2024年10月14日下午，上海哈尔滨商会理事刘仁辉主办了一场位于闵行区号文路72弄宝龙城T7六楼的上海日仕福贸易有限公司研发中心的食材沙龙交流品鉴会。商会副会长刘传胜、于鸿润、赵辉，秘书长吕东远，理事郭琦，会员马蕊受邀参加。

活动在热烈的掌声中拉开序幕，首先介绍的是中物联供应链与采购协会的资深专家左总。他以“食材之旅”为主题，深入浅出地阐述了食材管理到运输这一系列物流管理的复杂性和重要性。左总的话语间流露出对食材行业深厚的情感与责任感，让在场的每一位听众都深受触动。接着与会人员依次介绍自己。

随后，会议进入了多元化的交流阶段。圣农集团的代表讲述，他们以“绿色养殖，健康之选”为核心，展示了其鸡类制品如何从饲料选择、养殖环境到加工工艺，每一个环节都力求环保与健康并重，确保消费者能够享受到最纯正的自然风味。紧接着，大成（亚洲）食品集团也不甘示弱，通过生动的案例和详尽的数据，展现了他们在食品安全追溯体系和创新研发上的不懈努力，让人深刻感受到品牌背后那份对卓越品质的执着追求。作为东道主，上海日仕福贸易有限公司的刘仁辉总经理自然是万众瞩目的焦点。他以“从源头到餐桌的旅程”为主题，带领大家深入探索了虾类及其制品的世界。刘总不仅详细阐述了公司如何从源头把控质量，比如优选虾类品质以及最佳捕捞区，还细致讲解了在存储、运输过程中采用的先进技术和严谨流程，以及售后服务上的承诺与实践。这一串串数字、一项项措施，无一不体现了日仕福对于产品品质的极致追求和对客户需求的深刻理解。刘传胜会长则从消费者的角度出发，感慨在饮食上的心得体会，并向在座的各位学习如何挑选优质的食材。同时表达了对推广家乡特色美食文化的热忱与决心，引发了场内强烈的共鸣。

随着理论分享的圆满结束，活动进入了令人期待的美食品鉴环节。嘉宾们依次品尝了圣农集团的精选鸡类制品；大成（亚洲）食品集团的产品同样令人惊艳，每一口都是对味蕾的极致诱惑。当然，最令人瞩目的还是上海日仕福贸易有限公司自主研发的虾类制品，无论是Q弹爽滑的虾仁，还是鲜香四溢的虾饼，都以其独特的风味征服了在场的每一位食客，赢得了连连称赞。品鉴过后，意犹未尽的嘉宾们踏上了实地考察的旅程，一同走进了圣农集团和日仕福贸易有限公司的生产一线。在这里，现代化的生产设备、严格的质控体系、以及对环境保护的重视，让大家亲眼见证了优质食材背后的科技力量和社会责任。

值得一提的是，会上刘总提出的“食材品牌走进高校”的理念引起了广泛共鸣。这不仅是对品牌影响力的拓展，更是对青年一代饮食文化教育和社会责任感培养的重要一步。可以预见，当这些承载着匠心与责任的食材品牌走进校园，必将激发更多年轻学子对食品安全、健康饮食的关注与思考，进而影响到整个社会的饮食风尚。

本次食材沙龙交流品鉴会不仅是一场关于食材和美食的盛会，更是一次行业内深度合作与探讨的契机。通过这样的平台，各企业得以分享经验，互通有无，共同推动行业的健康发展。未来，我们有理由相信，随着更多优质食材品牌的崛起和推广，消费者将享受到更丰富、更健康的饮食体验。